Jin Jun Mei: Tekuté zlato z pohoří Wuyi

Dopřejte si čaj, který je symbolem luxusu a mistrovství. Jin Jun Mei pochází z legendární oblasti pohoří Wuyi a představuje vrcholné umění zpracování černého čaje. Skládá se výhradně z nejjemnějších jarních tipsů (pupenů), které čaji dodávají jeho charakteristický zlatavý vzhled a neuvěřitelně sofistikovanou, medovou chuť.

Proč je Jin Jun Mei tak výjimečný?

• Extrémní jemnost: Díky tomu, že se sbírají pouze pupeny, je čaj neuvěřitelně hladký. Zapomeňte na svíravost – toto je hedvábí v šálku.

• Komplexní aroma: Vůně je vrstevnatá – od ovocných tónů přes med až po jemný nádech pečeného chleba.

• Exkluzivita: Ruční sběr a náročné zpracování dělají z každého doušku unikátní zážitek, který se vyrovná nejlepším archivním vínům.

Klíčové vlastnosti

Příprava pro dokonalý požitek

Jin Jun Mei je drahocenný čaj, proto mu věnujte náležitou péči:

1. Množství: Použijte cca 4–5 g lístků na 150–200 ml vody.

2. Teplota vody: Nepoužívejte vroucí vodu, mohla by zničit jemné nuance. Ideální je 85–90 °C.

3. Louhování: Při tradiční přípravě (Gong Fu) začněte velmi krátce, kolem 20 sekund. U klasické přípravy v konvičce nechte louhovat cca 2 minuty.

4. Opakování: Kvalitní Jin Jun Mei vás překvapí tím, kolik nálevů zvládne, aniž by ztratil svou eleganci.

Náš tip: Pijte tento čaj z bílého porcelánu. Kontrast sytě zlatého nálevu a čistě bílého šálku je estetickým zážitkem, který k rituálu pití Jin Jun Mei neodmyslitelně patří.