CALYPSO vznikla ze základu naší jiné čokolády, Moře hojnosti. Jedná se tedy o tmavou nebo také hořkou bean to bar čokoládu s 65% podílem kakaa z Papuy Nové Guineje. ALE! Doslova jsme ji vytunili o posyp z kakaových bobů. Výsledkem je parádní kombinace dvou zdánlivě protichůdných chutí. Sladké a hořké.