Bai Ya Bing Cha: Čistota bílých poupat v drahocenném koláči

Dopřejte si jeden z nejjemnějších čajových zážitků. Bai Ya Bing Cha se skládá výhradně z mladých, nerozvinutých jarních poupat (tipsů), která jsou pokryta stříbřitým chmýřím. Tento 200g lisovaný koláč v sobě uchovává svěžest jarních hor a nabízí neuvěřitelně čistý, medový profil.

Proč je Bai Ya Bing Cha výjimečný?

• Vysoký podíl tipsů: Čaj tvoří pouze ta nejkvalitnější, ručně sbíraná poupata, což zaručuje jemnou chuť bez jakékoli hořkosti.

• Přirozená sladkost: Bílý čaj prochází minimálním zpracováním, díky čemuž si uchovává vysoký podíl antioxidantů a přirozeně sladký charakter.

• Formát 200g koláče: Lisování do menšího koláče usnadňuje skladování a umožňuje čaji pomalu zrát – s věkem se jeho chuť stává hutnější a ovocnější.

Klíčové vlastnosti

Příprava pro dokonalý požitek

Bílý čaj je křehký, proto k němu přistupujte s citem:

1. Odlomení: Z 200g koláče opatrně odlomte cca 5–7 g čaje. Snažte se nepoškodit celistvost stříbřitých poupat.

2. Teplota vody: Nepoužívejte vroucí vodu. Ideální je 85–90 °C, aby se jemná poupata „nespálila“ a čaj zůstal sladký.

3. Louhování: První nálev nechte působit cca 40–60 sekund. U dalších nálevů čas postupně prodlužujte. Sledujte, jak se poupata v konvičce krásně narovnávají.

Náš tip: Bai Ya Bing Cha je ideální pro letní dny, protože osvěžuje tělo i mysl. Pokud ho necháte v koláči pár let „odpočívat“, jeho profil se posune k tónům sušených meruněk a tmavého medu.